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黑米熬多久能熬烂 黑米没泡就直接煮了能吃吗

2020-09-07 08:07
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凯发app黑米熬多久能熬烂

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跟烹饪的厨具有关。

1、如果是用砂锅煮黑米粥的话,其火力较小,以文火煮制,食物熟的慢一些,但口感养分好,煮制时刻在2-3小时左右能够熬烂黑米粥。

2、如果是用高压锅熬黑米粥的话,其压力大,能进步水的沸点,加速食物的煮熟速度,一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了,并且口感好吃。

3、若是用一般锅子熬黑米粥,则需求1小时左右才干熬好,不只速度相对较慢,并且并不能熬煮到很烂的程度,最好是煮好后,不开锅盖焖10分钟左右。

黑米没泡就直接煮了能吃吗

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能吃。

黑米没泡的话,因为其外部有一层坚固的种皮,不简单煮烂,直接煮会比较费时刻,并且要是没有彻底煮熟的话,也欠好消化,吃多了简单呈现腹痛、便秘、消化不良的现象,主张煮之前将黑米充沛浸泡2-3小时左右,使黑米吸收水分胀大,变软,然后更简单煮烂。

浸泡过的黑米烧饭多久能熟

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依据黑米的量,30分钟-1小时不等。

泡过的黑米用于烧饭会相对要快一些,一般煮制的时刻和煮平常的米饭相差不大,但要泡到米粒涨发的程度,以用手捏着米粒,能够捏碎为规范,就能够淘洗烧饭了,一般米饭量200克以内的话,大约30分钟能煮熟,但到了一斤的量,则需求1个小时才干熟。

怎样确认黑米熟了没

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1、看外观

黑米没熟色彩深黑,并且米粒完好,没有爆裂开的现象,熟了的话,在高温文水分深化的效果下,黑米色彩相对浅一些,并且会胀大开裂,烧饭的话,开裂程度小一些,煮粥则是彻底裂开米花的状况。

2、闻香味

黑米中含有氨基酸、蛋白质、淀粉等物质,熟了的话会发出一股浓香的米香味,没熟的话,没有特别香味。

3、尝口感

没熟的黑米和吃饭相同有夹生的口感,但熟了的黑米也不会像大米饭相同软糯,如果是煮黑米饭的话,口感略微偏硬,但不会黏牙,而煮粥则是以软烂为好。

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