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电饭煲蛋糕打成什么样子可以 蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗

2020-03-18 08:19
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电饭煲蛋糕打成什么姿态能够

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蛋清打成奶油状,蛋黄拌成面糊即可。

电饭煲重要的两个过程便是蛋清和蛋黄的制造要规范,这也是电饭煲蛋糕成不成功的关键所在,鸡蛋打散之后要将蛋清与蛋黄分隔区别,然后将蛋清用打蛋器打成白色的奶油状,蛋黄加面粉及其他资料拌和成面糊即可。

蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗

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能够,但作用欠好。

做蛋糕时之所以要将蛋清打成奶油状,首要是为了让蛋清更好的与蛋黄和面粉混合,具有较好的膨松感,要是没有将蛋清打成奶油状,尽管也能够做成蛋糕,但作用一般不是很好、口感也受影响。

电饭煲蛋糕怎样才疏松

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打发好蛋清

电饭煲之所以会不疏松,最首要的原因便是蛋清打发的时刻过短,没有把握蛋清的打发,在蛋清还没有打发起泡的时分就中止了,所以在制造电饭煲蛋糕的时分,必定打发好蛋清。

进行预热

在制造电饭煲蛋糕的时分,进行预热是很重要的,由于电饭煲不是烤箱,能够全方位的给蛋糕受热,制造要先进行电饭煲预热,然后再将面糊放进去。

电饭煲蛋糕最简略的做法

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资料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、食用油、柠檬汁。

做法:

1、将鸡蛋打散,蛋清、蛋黄别离,蛋清一个容器,蛋黄一个容器。

2、打蛋清,分三次加糖,打发到能插住一根筷子为宜。

3、然后参加柠檬汁,再打个15左右成奶油状即可。

4、之后参加面粉、牛奶、油持续拌和成面粉。

5、分三次把蛋清参加蛋黄里,拌和成糊状。

6、随后再电饭煲刷油,预热个1-2分钟左右。

7、最终再将蛋糕倒进去盖上锅盖蛋糕键15-20分钟即可。

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